Coria, Ciudad Gastronómica Extremeña 2025
En 2025, Coria (Cáceres) toma el relevo como Ciudad Gastronómica Extremeña, un título que reconoce su gran patrimonio culinario y su capacidad para ofrecer una experiencia gastronómica única.
A lo largo de este año, se desarrollarán diversas actividades cuyo objetivos serán poner en valor su cultura gastronómica y el disfrute de los participantes.
Situada al noroeste de la provincia de Cáceres, Coria es una ciudad con una profunda historia y tradiciones que se reflejan en su gastronomía.
La cocina de Coria destaca por su respeto a los productos de proximidad, con especial protagonismo de los ingredientes naturales de la comarca de Sierra de Gata y el valle del Alagón, donde abundan las materias primas de calidad como el aceite de oliva, los embutidos ibéricos y los productos de la huerta.
Entre los platos más representativos que los visitantes podrán disfrutar durante este año, destacan:
- Caldereta de cordero: Un plato tradicional de la zona, elaborado con cordero de gran calidad, que refleja la influencia de la ganadería en la región.
- Migas extremeñas: Un clásico de la cocina rural, que en Coria se prepara de forma exquisita, con pan, pimentón y acompañadas de torreznos, chorizo o pimientos.
- Quesos y embutidos: La ciudad también es conocida por la producción artesanal de quesos curados y embutidos ibéricos, productos que forman parte de la identidad gastronómica de toda la región.
- Dulces típicos: Como el bollo turco, un dulce emblemático de Coria, y los roscos fritos, que endulzan las mesas en épocas festivas.
Además de su cocina, Coria ofrecerá durante todo el año un variado programa de actividades gastronómicas, entre las que se incluirán:
- Rutas gastronómicas por los restaurantes locales para degustar menús especiales basados en productos locales.
- Ferias y mercados de productos de proximidad, donde se podrán adquirir alimentos frescos y artesanales de la comarca.
- Talleres de cocina tradicional y showcookings, donde chefs locales y nacionales mostrarán cómo se elaboran algunos de los platos más representativos de Coria.
- Catas de vinos y aceites, en colaboración con productores de la región, para promocionar los sabores auténticos de la tierra extremeña.
Este reconocimiento como Ciudad Gastronómica Extremeña no solo supone un homenaje a la rica cocina de Coria, sino también una oportunidad para dinamizar el turismo gastronómico y acercar a visitantes de todo el país al corazón de la gastronomía extremeña.
Durante el 2025, Coria se convertirá en un referente culinario, un lugar donde tradición, sabor y creatividad se fusionan para ofrecer experiencias únicas tanto a locales como a visitantes. ¡Te invitamos a descubrir Coria a través de su gastronomía!
