Coria, la histórica ciudad situada en el corazón de la comarca de la Vega del Alagón, ha sido nombrada Ciudad Gastronómica Extremeña 2025. Este prestigioso reconocimiento destaca la riqueza y singularidad de la tradición culinaria coriana y su capacidad para representar la esencia de la gastronomía extremeña, un patrimonio cultural y culinario de enorme valor.
La decisión de otorgar este título a Coria no es casualidad. La ciudad cuenta con una oferta gastronómica que combina tradición y creatividad, sustentada en productos locales de altísima calidad. El cerdo ibérico, los quesos artesanales, los vinos de la región y las hortalizas frescas de su entorno forman la base de platos que deleitan tanto a visitantes como a residentes. Entre las especialidades más destacadas de Coria se encuentran el gazpacho extremeño, las migas y su exquisita repostería, con dulces como perrunillas y floretas que hacen honor a recetas centenarias.
Además de su riqueza culinaria, Coria se ha consolidado como un destino turístico de referencia, atrayendo a quienes buscan una experiencia única que combine sabor, historia y naturaleza. Su casco histórico, con la majestuosa Catedral de Santa María de la Asunción y las murallas romanas, ofrece un marco incomparable para disfrutar de su gastronomía en restaurantes y bares que apuestan por la innovación sin perder de vista la tradición.El nombramiento como Ciudad Gastronómica Extremeña 2025 también conlleva una oportunidad para fortalecer la economía local y proyectar a Coria en el panorama nacional e internacional. Durante el año 2025, se espera una amplia programación de eventos, como ferias gastronómicas, talleres culinarios y rutas de tapas, que permitirán a los visitantes descubrir la autenticidad y creatividad de su cocina.Este reconocimiento es un tributo no solo a los sabores, sino también a las personas que los hacen posibles: agricultores, ganaderos, chefs y pequeños productores que, con su trabajo diario, mantienen viva la esencia de la gastronomía coriana. Con este nombramiento, Coria reafirma su compromiso con la sostenibilidad y la preservación de las tradiciones, mirando al futuro sin olvidar sus raíces.Coria está lista para deleitar al mundo con sus sabores y convertirse en un punto de encuentro para los amantes de la buena mesa. 2025 promete ser un año inolvidable en el que esta joya extremeña brillará con luz propia en el universo gastronómico.