Del 9 al 17 de Agosto, la ciudad de Coria se vestirá de rojo para rendir homenaje a uno de los productos estrella de la cocina extremeña: el tomate. En el marco de su reconocimiento como Ciudad Gastronómica Extremeña 2025, Coria organiza la Fiesta Gastronómica del Tomate, una cita que promete convertirse en referente del calendario culinario de la región.
El tomate, ingrediente esencial en la dieta mediterránea y protagonista indiscutible de la gastronomía extremeña, será el eje central de esta celebración. Cultivado principalmente en las fértiles vegas del Guadiana y del Alagón, su sabor, textura y calidad lo han posicionado como uno de los mejores del país. En Extremadura, el tomate no solo brilla en la cocina tradicional —presente en recetas como el gazpacho, el zorongollo o las salsas para carnes—, sino también en la industria agroalimentaria, gracias a su uso en conservas y productos exportados a nivel nacional e internacional.
Durante esta semana de fiesta, Coria ofrecerá una programación variada que incluirá degustaciones, talleres gastronómicos, showcookings, concursos de recetas, actividades para niños y encuentros con productores locales. Además, los restaurantes de la ciudad incorporarán platos especiales en sus menús, poniendo en valor la versatilidad de este fruto y su papel en la identidad culinaria de Extremadura.
El evento está organizado por el Ayuntamiento de Coria y cuenta con el apoyo de instituciones como Turismo Coria, Alimentos de Extremadura, ACREX, Cidacos y la Junta de Extremadura. La Fiesta Gastronómica del Tomate no solo celebra un alimento emblemático, sino que también impulsa el turismo, la economía local y el orgullo por los sabores de la tierra.
Con esta iniciativa, Coria continúa consolidándose como destino gastronómico de primer nivel, reafirmando el vínculo entre tradición, innovación y sostenibilidad agroalimentaria en la región.
