Fiesta Gastronomía de la Micología
En el marco de Coria Ciudad Gastronómica Extremeña 2025, la ciudad se prepara para rendir homenaje a uno de los tesoros más apreciados de su tierra: las setas y los hongos. La Fiesta de la Gastronomía de la Micología reunirá tradición, sabor y cultura en torno a la riqueza micológica de Extremadura, del 17 al 23 de noviembre.
La micología ocupa un lugar destacado en la cocina extremeña gracias a la diversidad de bosques y dehesas que rodean la región. Variedades como los boletus, las amanitas, los níscalos o las criadillas de tierra protagonizan platos emblemáticos —guisos, arroces, revueltos o asados— y enriquecen la despensa local con su sabor único, su valor nutricional y su arraigo cultural. Además, la recolección de setas es una práctica profundamente ligada al turismo rural y a la sostenibilidad, convirtiéndose en una experiencia que une gastronomía y naturaleza.
Restaurantes participantes y menús micológicos
Durante toda la semana, algunos de los mejores restaurantes de Coria ofrecerán cartas especiales con propuestas elaboradas a base de setas. Entre ellos destacan:
- Restaurante San Cristóbal
- Restaurante Montesol
- Restaurante Pércor
- Restaurante Palacio Ducal Alba
- Restaurante Huumm
- Restaurante Campana
- Restaurante Casa Maxi
- Tapería La Posada
Ruta de Tapas micológicas
Del 21 al 23 de noviembre, la ciudad se llenará de sabor con la esperada Ruta de Tapas micológicas, en la que bares y restaurantes sorprenderán con creaciones originales. Participan:
- Restaurante San Cristóbal
- Restaurante Palacio Ducal Alba
- Restaurante Huumm
- Restaurante Campana
- Restaurante-Cafetería Al-Karika
- Restaurante Casa Maxi
- Restaurante San Juan
- Restaurante Saborea La Plaza
- Tapería La Posada
- GastroBar Trucha’s
- Café-Bar Grana y Oro
- Café-Bar Los Nuevos Deportes
- Café-Bar Galeón
Una cita imprescindible
La Fiesta de la Gastronomía de la Micología es mucho más que un evento culinario: es un homenaje al paisaje, a la tradición y al ingenio de la cocina cauriense. Una oportunidad para descubrir la versatilidad de las setas en la mesa, disfrutar de la creatividad de los chefs locales y recorrer Coria a través de una ruta de sabores que une historia y modernidad.
Del 17 al 23 de noviembre de 2025, Coria invita a vecinos y visitantes a vivir una experiencia única donde la micología se convierte en la gran protagonista de la ciudad.